穀物
小麦グルテン
小麦から抽出されたタンパク質成分。粘性が高く、食感の調整やつなぎの目的で使われる原料です。
成分情報
- 親カテゴリ
- 穀物
- 子カテゴリ
- 麦類
- 含む製品数
- 38件
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小麦から抽出されたタンパク質成分。粘性が高く、食感の調整やつなぎの目的で使われる原料です。
