ウサギの肝臓部位。鉄分やビタミン類を含む内臓肉で、低アレルゲン性のタンパク源として使われることがあります。
ウサギのレバーと一緒に使われることが多い原材料
Granatapet
FILET A LA CARTE チキン&ウサギ
鶏ささみ・鶏とウサギの出汁・鶏レバー
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