まぐろを加熱・乾燥させて作られる節状の原料。嗜好性を高める目的でトッピングなどに使われます。
まぐろ節と一緒に使われることが多い原材料
ホワイトフォックス
ベースデリ うまみDASHI
大麦フレーク・さつまいも・オートミール
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