甘味料として使われる糖類の一種。嗜好性を高める目的で一部のフードに配合されることがあります。
砂糖と一緒に使われることが多い原材料
懐石
懐石 2つのごほうび 白身魚添えペア
とうもろこし・小麦粉・コーングルテンミール
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懐石 5つのごほうび 新緑
懐石 5つのごほうび 群青