ホタテを乾燥させ粉末にした原料。動物性タンパク質のほか、うま味成分による嗜好性向上を目的に使われます。
ホタテパウダーと一緒に使われることが多い原材料
銀のスプーン
三ツ星グルメ しみ旨お魚仕立て 15歳頃から
小麦粉・コーングルテンミール・トウモロコシ
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