鶏の胸肉の内側にある部位。脂肪分が少なく高タンパクな部位で、主原料や風味付けとして使われます。
鶏ささみと一緒に使われることが多い原材料
Granatapet
FILET A LA CARTE ダック&チキン
鶏ささみ・鶏と鴨の出汁・鴨の心臓
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FILET A LA CARTE チキン&ウサギ
鶏ささみ・鶏とウサギの出汁・鶏レバー
FILET A LA CARTE チキンピュア
鶏ささみ・鶏の出汁・鶏レバー
いなば
鶏づくし 缶 とりささみ まぐろ入り
鶏ささみ・まぐろ・チキンエキス