有機チオ硫酸塩

玉ねぎ・ネギ・ニラ・ニンニクに含まれる硫黄化合物。犬猫の赤血球内ヘモグロビンを酸化・変性させ、ハインツ小体性溶血性貧血を引き起こす。加熱しても毒性は消えない。猫はグルクロン酸抱合能が低いため特に感受性が高い。